दाल मखनी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ - रेस्टोरंट स्टाइल दाल मखनी बनाने की विधि। हम जब भी बाहर होटल में खाना खाने जाते हैं। हमारी मेनू में दाल मखनी ज़रूर होती है। मैंने बहुत बार अपनी बनायी दाल मखनी में रेस्टोरंट जैसा स्वाद पिरोना चाहा पर सफलता नहीं मिली। एक बार हमने गोवा में दाल मखनी खाई (और ऐसी दाल मखनी हमने पहले कभी नहीं चखी थी)। यह स्वादिष्ट दाल मखनी हमने गोवा के … [Read more...] about दाल मखनी रेसिपी रेस्टोरंट स्टाइल | dal makhani recipe in hindi | दाल मखनी की विधि
Bachelor Recipes
दाल तड़का रेसिपी | रेस्टोरंट स्टाइल दाल तड़का रेसिपी | dal tadka recipe
दाल तड़का रेस्टोरंट स्टाइल रेसिपी स्टेप के तस्वीरों के साथ - दाल तड़का भारतीय रेस्टोरंट में परोसा जाने वाला एक मशहूर व्यंजन है। दाल जब बन जाये, तो उसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए उसे छौंक दिया जाता है। घी में मसालों को भुन कर फिर छौंक दिया जाता है। हम बाहर का खाना बहुत कम खाते हैं लेकिन मैं यह स्वीकार करती हूँ कि रेस्टोरंट का दाल तड़का मुझे बेहद पसंद है। इसलिए मेरी कोशिश यह … [Read more...] about दाल तड़का रेसिपी | रेस्टोरंट स्टाइल दाल तड़का रेसिपी | dal tadka recipe
वेज पुलाव रेसिपी| veg pulao recipe in hindi | वेजिटेबल पुलाव रेसिपी
वेज पुलाव रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ - वेजीटेबल पुलाव (vegetable pulao) आसानी से बनने वाला एक स्वादिष्ट व्यंजन है। यह पौष्टिक और खुशबूदार वेज पुलाव रायता, अचार या सिके हुए पापड़ के साथ बहुत ही मजेदार लगता है। जब भी मैं जल्दी से और आसानी से कुछ बनाना चाहती हूँ, सबसे पहले मेरे मन में वेज पुलाव या खिचड़ी आता है और मैं झटपट इन की तैयारी में लग जाती हूँ। वेजीटेबल पुलाव की … [Read more...] about वेज पुलाव रेसिपी| veg pulao recipe in hindi | वेजिटेबल पुलाव रेसिपी
आलू गोभी रेसिपी, सूखी आलू गोभी की सब्जी की रेसिपी | पंजाबी आलू गोभी की रेसिपी
आलू गोभी की रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ - आलू गोभी की स्वादिष्ट और घर पर आसानी से बनायी जाने वाली रेसिपी।। इस आसान पंजाबी रेसिपी को बनाने में सिर्फ 6 सामग्रियों का उपयोग हुआ है। पंजाबी आलू गोभी की यह रेसिपी मैं घर में अक्सर बनाती हूँ। क्योंकि यह मेरे परिवार के सदस्यों को बेहद पसंद है। मैंने विविध प्रकार की आलू गोभी की सब्ज़ी खाई है। मेरे घर में आलू गोभी की सब्ज़ी इसी … [Read more...] about आलू गोभी रेसिपी, सूखी आलू गोभी की सब्जी की रेसिपी | पंजाबी आलू गोभी की रेसिपी
राजमा मसाला रेसिपी | rajma masala recipe in hindi | राजमा रेसिपी कि विधि
रेस्टोरंट स्टाइल राजमा मसाला रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ - यह लोकप्रिय पंजाबी राजमा मसाला कि रेसिपी मैंने अपनी माँ से सीखी हैं। राजमा मसाला हमारे घर में हर हफ्ते बनता है। खासकर रविवार के लंच के लिए। राजमा की यह ख़ास रेस्टोरंट स्टाइल की रेसिपी चावल और नान दोनों ही के साथ स्वाद लगती है। राजमा और चावल के साथ किसी और चीज़ की ज़रुरत नहीं पड़ती। मेरे घर में जिस दिन राजमा बनता … [Read more...] about राजमा मसाला रेसिपी | rajma masala recipe in hindi | राजमा रेसिपी कि विधि
लौकी पराठा रेसिपी, लौकी पराठा रेसिपी को बनाने की विधि| दूधि पराठा रेसिपी
लौकी पराठा रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ - लौकी डाल कर बनाये गये बिना प्याज़ और लहसुन के पराठे। लौकी या दूधि को अंग्रेज़ी में बोटल गॉड (bottle gourd) या ओपो स्क्वाश (opo squash) के नाम से जाना जाता है। लौकी का पराठा हमारे परिवार में सभी को बहुत पसंद है। इन लौकी के पराठों को टिफ़िन बॉक्स में लंच या स्नैक्स की तरह दिया जा सकता है। गर्मियों में लौकी के पराठे अच्छे लगते … [Read more...] about लौकी पराठा रेसिपी, लौकी पराठा रेसिपी को बनाने की विधि| दूधि पराठा रेसिपी
दम आलू रेसिपी हिंदी में, पंजाबी दम आलू रेसिपी बनाने की विधि | रेस्टोरंट स्टाइल दम आलू रेसिपी
पंजाबी दम आलू रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ - दम आलू की यह रेसिपी रेस्टोरंट में परोसे जाने वाली दम आलू के जैसी है और उतनी ही स्वादिष्ट भी। कश्मीरी दम आलू की तरह पंजाबी दम आलू मसालेदार और तीखी नहीं होती है। पंजाबी दम आलू के स्वाद में टमाटरों की वजह से थोड़ा खट्टापन है और साथ ही साथ प्याज़ और काजुओं की वजह से थोड़ी मिठास भी होती है। सामान्य भारतीय मसालों के सम्मिश्रण के कारण … [Read more...] about दम आलू रेसिपी हिंदी में, पंजाबी दम आलू रेसिपी बनाने की विधि | रेस्टोरंट स्टाइल दम आलू रेसिपी
रसम रेसिपी | रसम पाउडर के बिना बनायीं गयी आसान रसम की रेसिपी | rasam recipe
रसम बनाने की आसान रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ - रसम मेरे परिवार को बहुत पसंद है। यह सूखी सब्जी और चावल के साथ बहुत अच्छा लगता हैं। ख़ास कर के सर्दियों में मेरे परिवार जन रसम को बहुत पसंद करते हैं। रसम दो तरीकों से बनाया जा सकता है - रसम पाउडर के साथ और रसम पाउडर के बिना। जब मेरे घर पर रसम पाउडर नहीं होता है तब मैं इस विधि से रसम बनाती हूँ। रसम की यह रेसिपी ब्लॉग पर दी … [Read more...] about रसम रेसिपी | रसम पाउडर के बिना बनायीं गयी आसान रसम की रेसिपी | rasam recipe
काला चना रेसिपी, पंजाबी काला चना मसाला रेसिपी | काला चना ग्रेवी को बनाने की विधि
काला चना रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ - पंजाबी स्टाइल में बनायी गयी हल्के मसालों वाली स्वादिष्ट काले चने की ग्रेवी रेसिपी। यह एक आसानी से बनाये जाने वाली काले चने की रेसिपी हैं जो कि चावल या रोटी के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती हैं। इस काले चने की रेसिपी को अक्सर हमारे घर पर बनाया जाता है। मैंने अपनी सासू माँ से काले चने की इस रेसिपी को बनाना सीखा है। उनकी सारी रेसिपी बड़ी … [Read more...] about काला चना रेसिपी, पंजाबी काला चना मसाला रेसिपी | काला चना ग्रेवी को बनाने की विधि
बूंदी रायता रेसिपी | boondi raita recipe in hindi | बूंदी रायता बनाने की विधि
बूंदी रायता की रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ - खीरे का रायता, प्याज़-टमाटर का रायता और बूंदी रायता भारतीय व्यंजन का एक प्रचलित और अभिन्न अंग है। गर्मियों में मैं लगभग रोज़ रायता बनाती हूँ, मगर उनकी तस्वीर ले कर ब्लॉग पर डालने में चूक जाती हूँ। इस लिए ब्लॉग पर रायता की बहुत कम रेसिपी है। बूंदी बहुत ही छोटी छोटी बेसन की मोतियों जैसी बूँदें होती हैं। इन्हें घर में बहुत … [Read more...] about बूंदी रायता रेसिपी | boondi raita recipe in hindi | बूंदी रायता बनाने की विधि
प्याज़ का रायता रेसिपी | onion raita recipe in hindi | प्याज़ रायता की विधि
प्याज़ का रायता रेसिपी - यह एक बहुत ही आसान और जल्दी बनने वाला रायता हैं। ज्यादातर रायता रेसिपी आसानी से बन जाते हैं और चावल के व्यंजनों जैसे बिरयानी, पुलाव, जीरा राइस के साथ परोसे जाते हैं। गर्मियों के मौसम में दही खाना अच्छा रहता हैं क्यों कि दही शरीर को शीतलता प्रदान करता हैं। इसी कारण से उत्तर भारत में रायता, लस्सी, छास इत्यादी दही से बनाने वाले व्यंजन गर्मियों में बहुत … [Read more...] about प्याज़ का रायता रेसिपी | onion raita recipe in hindi | प्याज़ रायता की विधि
नारियल की चटनी की रेसिपी | coconut chutney recipe | नारियल चटनी रेसिपी
नारियल की चटनी की रेसिपी डोसा, इडली और मेदु वडा के लिए - नारियल की चटनी मुझे और मेरी सास को बहुत पसंद है। इडली, डोसा और मेदू वडा के साथ हम इसे बहुत पसंद करते हैं। मेरी सासू माँ पंजाबी हैं लेकिन दक्षिण भारतीय व्यंजन उन्हें बहुत पसंद है। खास कर मसाला डोसा, इडली, मेदू वडा, सांभर और रसम। नारियल डाल कर बनाई गयी सभी दक्षिणभारतीय रेसिपी उन्हें बहुत स्वादिष्ट लगती हैं। नारियल की … [Read more...] about नारियल की चटनी की रेसिपी | coconut chutney recipe | नारियल चटनी रेसिपी
सूजी हलवा रेसिपी | sooji halwa recipe in hindi | सूजी हलवा रेसिपी की विधि
सूजी हलवा रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ - सूजी का हलवा बनाना बहुत आसान है और यह ज़्यादातर भारतीय घरों में बनाया जाता है। सूजी हलवा को पश्चिम भारत में रवा शीरा के नाम से जाना जाता है और दक्षिण भारत में लोग इसे रवा केसरी के नाम से जानते हैं। इसे बनाने की विधि हर जगह लगभग एक जैसी ही है। सिर्फ सामग्रियों में प्रान्तों के हिसाब से थोड़ा बदलाव आ जाता है। बहरहाल, मुख्य सामग्री … [Read more...] about सूजी हलवा रेसिपी | sooji halwa recipe in hindi | सूजी हलवा रेसिपी की विधि
खीरा रायता रेसिपी, खीरे का रायता बनाने की विधि हिंदी में | cucumber raita recipe
खीरे का रायता रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ - खीरे का रायता एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला साइड डिश है जो व्रत में भी बनाया जा सकता है। खीरे के रायते को बनाना बहुत आसान हैं और झटपट बन भी जाता है। रायतों की सूची में आम का रायता, बूंदी रायता और अनानास का रायता मुझे बेहद पसंद है। खीरे के रायते की तासीर बहुत ठंडी होती है इसलिए यह मुझे बहुत पसंद है। गर्मी के महीनों में … [Read more...] about खीरा रायता रेसिपी, खीरे का रायता बनाने की विधि हिंदी में | cucumber raita recipe
पाव भाजी रेसिपी | pav bhaji recipe in hindi | मुंबई पाव भाजी रेसिपी
पाव भाजी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ - पाव भाजी मुंबई की एक बहुत प्रसिद्ध रेसिपी है और वहां हर गली-नुक्कड़ पर मिलती है। मैं काफी सालों से पाव भाजी बना रही हूँ। मुझे याद है बचपन में मुंबई के जुहू बीच पर हम पाव भाजी खाया करते थे। मै बड़े ध्यान से पाव भाजी बनाने वाले को देखती थी कि वो कैसे अपने बड़े से तवे पर ढेर सारे अमूल मक्खन के साथ पाव भाजी बनाते थे। पाव भाजी बनाते समय, … [Read more...] about पाव भाजी रेसिपी | pav bhaji recipe in hindi | मुंबई पाव भाजी रेसिपी
रवा केसरी रेसिपी, रवा केसरी बनाने की विधि| रवा केसरी की रेसिपी हिंदी में
रवा केसरी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ। रवा केसरी सूजी से बनाया हुआ एक बहुप्रचलित दक्षिण भारतीय मिष्टान्न है जिसे ख़ास तौर से त्योहारों पर बनाया जाता है। रवा केसरी को उत्तर भारत में सूजी का हलवा कहते है। मैंने रवा केसरी नैवेद्य के रूप में गणेश चतुर्थी के पहले दिन भगवान गणेश के भोग के लिए बनाया था। उस समय मैं यह रेसिपी पोस्ट नहीं कर पायी। आज, गणेश चतुर्थी के आखरी दिन … [Read more...] about रवा केसरी रेसिपी, रवा केसरी बनाने की विधि| रवा केसरी की रेसिपी हिंदी में
मखाना रायता की रेसिपी, फूल मखाना रायता की रेसिपी | makhana raita recipe in hindi
मखाना रायता की रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ - फूल मखाने या fox nut से बना मसालेदार रायता। गर्मियों में सादी रोटी और गरम चावल के साथ सब्ज़ी, दाल या साम्बर बहुत अच्छी लगती है। गर्मियों में जब भी मैं सब्ज़ी या दाल बनाती हूँ तो अक्सर ही उनके साथ रायता भी बना लेती हूँ। इसलिए मैं तरह तरह के रायता बनाने की कोशिश करती हूँ ताकि खाने में विविधता बनी रहे। मैंने मखाने के रायते को … [Read more...] about मखाना रायता की रेसिपी, फूल मखाना रायता की रेसिपी | makhana raita recipe in hindi
चावल की खीर रेसिपी, राइस खीर रेसिपी | rice kheer recipe in hindi
राइस खीर रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ। सेवियां खीर और फिरनी की तरह चावल की खीर भी उत्तर भारत की प्रचलित रेसिपी है। चावल की खीर किसी भी त्यौहार या उत्सव में खाने के बाद मीठे के तौर पर परोसा जाता है। यह एक बहुत आसान रेसिपी है और इसे बनाने में बहुत पाक कला कौशल की ज़रुरत नहीं है। घर में कोई भी मंगलकार्य हो तो हम खीर ज़रूर बनाते हैं। चावल की खीर को बचे हुए चावल से भी … [Read more...] about चावल की खीर रेसिपी, राइस खीर रेसिपी | rice kheer recipe in hindi
साबूदाना खिचड़ी की रेसिपी, नवरात्री व्रत के लिए साबूदाना खिचड़ी की रेसिपी
साबूदाना खिचड़ी की रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ - साबूदाना की खिचड़ी आम तौर पर नवरात्री, महाशिवरात्रि या एकादशी के त्योहारों पर बनायीं जाती है। इसका कारण यह है कि इन त्योहारों पर कई लोग व्रत रखते हैं और यह एक फलाहारी व्यंजन है जिसे व्रत में खाया जा सकता है। साबूदाना की खिचड़ी बनाना आसान है और व्रत के दिनों के लिए यह एक आसान रेसिपी है लेकिन साबुदानों को भिगोने के लिए पानी … [Read more...] about साबूदाना खिचड़ी की रेसिपी, नवरात्री व्रत के लिए साबूदाना खिचड़ी की रेसिपी
साबूदाना खीर की रेसिपी, साबूदाना की खीर बनाने की विधि | sabudana kheer recipe
साबूदाना खीर रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ। आम तौर पर साबूदाने की खीर नवरात्री के समय या व्रत के दिनों में बनायी जाती है। यह एक लोकप्रिय भारतीय मिष्टान्न है जिसे साबुदानों से धार्मिक व्रत के समय बनाया जाता है। साबूदाना या सागो फलाहारी मानी जाती है और इसलिए हम इससे धार्मिक व्रत के लिए बहुत सारे व्यंजन जैसे साबूदाना खिचड़ी, साबूदाना वडा, साबूदाना थालीपीठ इत्यादि बना लेते … [Read more...] about साबूदाना खीर की रेसिपी, साबूदाना की खीर बनाने की विधि | sabudana kheer recipe
मटर पुलाव रेसिपी | matar pulao recipe in hindi | मटर पुलाव कि विधि
मटर पुलाव रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ - मटर पुलाव (green peas pulao) एक आसान और स्वादिष्ट पुलाव की रेसिपी है। मटर पुलाव की खुशबू इस व्यंजन की खासियत है। इस के साथ मटर (green peas) भी इस व्यंजन को हल्का सा मिठास प्रदान करते हैं। इस पुलाव को हम ताज़े मटर से बना सकते हैं या फ्रोजन (frozen) मटर से भी बना सकते हैं। स्वादिष्ट पुलाव बनाने के लिए मेरा सुझाव है कि अच्छे किस्म … [Read more...] about मटर पुलाव रेसिपी | matar pulao recipe in hindi | मटर पुलाव कि विधि